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原料：鲜活花甲 粉丝
设备：烧烤专用烤炉 （燃料烧电 烧气 烧炭均可推荐无烟烤炉）或者烧烤车 还有一个熬汤的锅
配料：鸡精 白糖 老姜 大蒜子 香葱 耗油 海南黄灯笼辣酱(100克装的) 鸡精用太太乐牌子的 蚝油和生抽用李锦记的牌子 川老汇牌子郫县豆瓣酱 友加的牌子的香辣酱
花甲的选法：新鲜的花甲海鲜外壳色彩富光泽釜山行前传，肢体硬实有弹性虹色时光，选购时首先要看清存放花甲的水质是否清澄费县信息港，是否有排泄物。其次可用手碰一碰它奥丽嘉朵，如果会收缩就可以选取。
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粉丝选有弹性的 太白的不要买
利润分析：
一份花甲卖价15元
成本包括：花甲2元+锡纸0.4元+配料1.6元+粉丝0.5元+燃气0.5元=5元刘銮鸿。（生花甲批发价6元/斤黎氏八骏，张杰谢娜小说一斤花甲做3份成品崔紫轩，也就是一份花甲3两多）胡雅菁。
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红油的制作
1、配料：
郫县豆瓣红油酱250克泗阳房产网，香辣酱150克、剁椒100克、泡椒100克、蚝油60克唐子豪，红葱头（可用洋葱代替）、姜末、蒜蓉（蒜去掉外皮全自动洗脱机，放入机器中搅碎或用压蒜器，或刀切总之弄碎就可以了）各30克惊天奇案。
2、香料：
干红辣椒20克（特别能吃辣的可以用小朝天辣）、花椒10克、八角6克、陈皮5克、桂皮5克、小茴香4克、草果3克、白寇5克、孜然5克、良姜3克、香砂5克、香叶2克。
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