支票打印为什么觉得过年完全没有意思？因为，小时候这盆菜只有过年才吃得到啊！-人气美食
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为什么觉得过年完全没有意思？因为，小时候这盆菜只有过年才吃得到啊！-人气美食
@所有上海人
过年的脚步越来越近啦
为什么过年的气氛却好像还远在天边
也许是因为现在再也不会像小时候
几个孩子抢一个鸡腿
或则
偷吃还没有上桌的八宝鸭
更因为那道本来只有过年才有的吃的
年菜盆菜
现在随便吃
还有啥期待和神秘感？
“盆菜”是什么？
电影《舌尖上的新年》片段
盆菜古宁头战役，是将荤素各道逐一烹制好的菜肴，一层层码放在盆里端上宴席，一盆菜里可荟萃有百菜百味保志总一朗， 包罗万象。
这是广东人的吃法
而上海也有自己的年菜
全家福砂锅
异曲同工地好吃
珍宝海鲜
淮海中路999号环贸iapm商场L5-502
人均：337元
来自新加坡的地道美味JUMBO不仅把地道辣椒螃蟹带到了魔都，也把新加坡华人过年必吃的“捞鱼生”送到了你嘴边。
升级版的“发财鱼生”采用了雪梨、桔饼、海蜇、炸紫薯等18种食材，再加上一盘新鲜幼嫩的三文鱼片，五彩缤纷蔚为壮观。
盆菜是广东人的年味核心，揭开锅盖内有乾坤，鲜虾、鲍鱼、带子、鸡、鸭、香菇……十几种食材相辅相成，味道鲜美，让你口口都透着咸香醇厚的滋味。
珍宝的招牌蟹分为三个品种，最受欢迎也是占了一半销量的是青蟹，它的蟹钳较大；而占了另外四成销量的则是珍宝蟹。酱汁浓郁一介撸夫，肉质新鲜充满弹性。
星怡会
莘庄都市路5001号百盛购物中心4层
人均：110元
满满异域风情，这些年已经开了很多家连锁店，菜品品质控制一直做得不错，属于任何时候去吃都不会踩雷。
这种感觉很幸福，一大家子停下筷子都等着这一锅盆菜恰到好处时，揭开锅盖全家分享。
不是鲍参鱼翅款的高价盆菜官道医途，是用海南鸡、鹅掌、炸鱼蛋、虾、新鲜香菇、猪手、娃娃菜和干杯一起铺就的美味。庶民的美食，更接地气。
爆浆榴莲包不能更美味潜山房产网，每次去都会外带几个回家，微波炉叮一下就可以当早餐吃。
添發烧腊煲仔翅
地址：大沽路409号(延安公园旁)
人均：99元
走进店里，第一印象就是满满的澳门风味~~添發老字号在澳门可是名气响当当啊，美食打卡NO.1~听说老板也是偶然一次在澳门街头吃到它，于是就决心开来魔都~
这款招牌聚宝盆任丘人在线，价格低但是量却完全没缩水！298这一大份，而且如果是外卖连锅子都送你了傲气仙宗！过年的时候请客蛮划算的。
这份盆菜算是性价比之王了，猪手，海参，鸡爪，鲍鱼螺...应有尽有，胶原蛋白超足~鲍汁调味之后更加鲜美绝伦。
香港龙凤楼
巨鹿路889号7-8号楼
人均：190元
这家店是个吃货都去过吧~如果不提前定位肯定是要排队的，不过对着门外的绿地公园排队的心情也格外好
他们家的盆菜是蛮土豪的，1388元起，60头干鲍鱼、肥仔参、瑶柱、鹅掌、蚝豉、草虾、烧肉、猪手、清远鸡、黑棕鹅、花菇、牛肉胶、白萝卜、干肉皮、花胶筒、干蹄筋、鲍汁，一共17种上好食材深囧，让盆菜的规格和口味都得到升华！
“一盅两件”好吃得不行，超大只的龙凤虾饺皇，鲜甜四溢；软糯入味的和味蒸凤爪，入口即化；白胖流油的招牌流沙包鬼树，细腻的流沙是咸蛋黄的醉人香气。人气火爆，这些几乎每桌必点留级之王。
康林农家乐
秀沿路792号
人均：98元
上海人没有吃盆菜的习惯，但过年也总少不了那老八样，比如，那一碗肉皮三鲜汤想起了就觉得鲜美，到底哪一家最好吃？吃客阿姨爷叔们用脚投票，纷纷指向了这家店。
店里的招牌“本帮三鲜肉皮汤”，起码日卖六七十份，内容非常丰富，小排、猪蹄放在最底层。姜一郎大厨说，这样煮出来的汤更浓更鲜。第二层时候肉皮，再往上堆咸肉、蛋饺、咸鸡、肚片、蛋饺、鲍鱼、虾，还有肉圆五台山申遗，一整年的丰富美好都在这里啦！
上海塌饼，是标准浦东人灶头上的美食，用糯米裹了肉馅之后锤扁，煎熟，一口咬开来，汤汁四溢，肉香满屋，与之同来的是全家人的欢笑声。
咸菜墨鱼是小时候我妈的拿手菜，上这道菜的时候都是酒过三巡，菜过五味，大鱼大肉吃得太重口，用小鲜来调节一下味蕾，软糯弹牙，洁白美好。
宅里厢
西营路70-92号
人均：72元
上南路一带一直都是被低估的美食聚集地，当年很多浦西人拆迁来了浦东，顺便也把吃了几辈子的美味带到了这里，走进店里都是浓浓的市井生活气息。
这家店的全家福砂锅料非常足，虾、方腿、蛋皮、肉丸、熏鱼、肉皮铺得满满当当。刀工也相当了得坏事多磨，蛋皮到方腿都切得薄而均匀，蛋皮里面加了黑木耳丝，丰富了蛋皮原本单一的口感，大写的一个好吃
南汇三黄鸡算是店里的招牌，来的食客每桌必点。鸡肉嫩而不肥，撒上葱油拌上酱汁一起吃非常开胃。
吃口非常清新的草头圈子，大肠洗的很干净，非常有劲道，量也足够多，3、4个人吃正好。虽然味道不如老正兴浓郁，但更有家常风味。
廊亦舫酒楼
荣科路306号2049万科翡翠公园一楼
人均：140元
张江最好吃的本帮菜馆子黑飞子，目前还没有找之一。在正大广场的旗舰店一直生意很好，张江高科的这家店新开不久，本尊君觉得性价比完胜老吉士。
全家福砂锅上得比较慢，是用鸡汤炖出来的锅支票打印，又吸收了爆鱼的鲜美泉阳贴吧，吃起来根本停不下来。本尊君最喜欢撩锅底的白菜和猪皮吃明星大亨，因为完全吸收了海陆空大杂烩的味道，是极品中的极品
清炒河虾仁最能看出一家本帮馆子的水平，勾芡太重了不好，炒得太嫩没有肉质没有弹性也不好，总之是多一分不行，少一分也掉身价的菜品。这家店的虾仁能打个80分，吃到后面冷了，还有一点腥味。
响油鳝丝也是重头戏，一定要现杀现滑的才好吃。小时候跟着妈妈上菜场买年夜饭的菜，总是对这种血淋淋的场面忍不住侧目，巴特，却从来么有觉得鳝丝下不口的，额，估计天生就是一个吃货。
上海人家
西江湾路388号凯德龙之梦A座北中庭6楼-05室
人均：140元
一走进店门就有一种穿越到上世纪三十年代的感觉，装修精致复古杀人锦标赛，好像有一种正在赶赴一场老底子名媛小姐的约会的赶脚。
这是一锅改良过的年菜，端上来的时候叫人惊呆了，整整有本尊君三个头辣么大。配料也很丰富，有13、14种之多。其中的鱼饼尤其精彩，油炸过之后，外脆内鲜，一口咬下去嘎嘣脆。
汤包也是肯定要点的，皮薄多汁，吃的时候先用吸管把汁水吸完，再蘸了醋咬开来吃，一个就能撑死人
扣三丝是年里经常吃的大菜，要用鸡汁和5年陈的火腿调鲜味。小时候会用鸡汁拌饭吃，一点汁水也不会浪费。
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