jibjab【赛石休闲农业游学】田园牧歌般的有机观光牧场——北海道箱根牧场-赛石集团
【赛石休闲农业游学】田园牧歌般的有机观光牧场——北海道箱根牧场-赛石集团
说起北海道你最先想到的是什么？是极低的人口密度张冰茜，浪漫的薰衣草花海，辽阔的田野，清新的空气和水源？姚启凤亦或是冬季绝美的雪景陈寿福？还是优质的农、牧、海产品节瓜汤？
黄油烤出来的新鲜土豆，使人惊叹大自然的慷慨和丰饶，甜玉米让人齿间留香田菜农，牛羊肉则新鲜美味，乳制品更是享誉全日本。
本期的【赛石休闲农业游学】将带你走进位于北海道千岁的“有机观光牧场”——箱根牧场,让我们一起融入这田园牧歌般的生活！
箱根牧场的历史及概况
箱根牧场正如它的名字所示，原先是在东京附近的神奈川县箱根町饲养奶牛的一家企业。后来因为箱根成了观光景点，为了追求新天地，1969年毅然搬迁到了北海道的千岁。牧场的名字之所以依然保持着“箱根”二字，这是为了表示对故土的一片怀念之心。
1969年搬迁到北海道后，箱根牧场提出“有机观光牧场”的全新理念，当初选址北海道除了位置距机场较近，乘车仅需30分钟以外，还因为北海道的水质纯净，而且气候适合奶牛养殖。
牧场现在的运营模式
箱根牧场总占地面积135公顷弘博专升本，建设的初衷是想打造循环型农业：有机农作物——奶牛——排泄物——农作物。
现在牧场已经形成一套平衡的生态系统，箱根牧场的土壤全部不施用化肥和农药，甚至在与周围非有机牧场交界处设置了至少10米宽的隔离带吕碧城诗词。为了保证有机农业生产到销售所有环节的安全，箱根牧场进行全产业链经营，食品加工、流通和销售都要由农场自己完成。这样既可以保证有机食品安全、卫生，又可以保障农场获得稳定的经济收益。
现在牧场包含观光区和生产区两个部分。
生 产 区
生产区包括种植区和奶牛养殖区。种植区以马铃薯、南瓜和玉米为主，年生产农产品约150-200吨，农作物主要市场为东京等日本大中型城市。农产品统一品牌包装统一售卖，且农作物种植全生态化象屿郦庭，为避免复耕造成的土壤板结，土地的年使用仅为一次，收获季节在每年的9-10月份。
养殖区内有奶牛200多头，主要生产奶制品。牧场拥有自己的草场，草场上的草是引种的进口牧草，吃天然的有机草和优质的农作物保证了这里牛奶的独特风味和醇香。牧场运作追求风味独特、高品质、高利润的经营理念，因此给牛听音乐、喝啤酒、吃药膳也是常有的事情。
2017年｜箱根
牧场生产的牛奶有九成会直接卖给乳业加工厂，最终产品会在东京、札幌等各大城市的百货商店里出售。他们的牛奶虽然比普通的牛奶贵1/2到1/3，但是市民还是会排队购买。而剩下的一成牛奶相思的债简谱，牧场会进行深度加工，制作成奶酪、冰淇淋等商品，在牧场的商店中贩卖。
奶牛到了一定年龄不能产奶后九秀网，牛肉就会被加工成香肠等成品在牧场小卖部、东京等商场进行销售。
2017年｜箱根
观 光 区
牧场的观光区中设置了牛奶生产观光区、产品售卖中心、餐饮接待、DIY手工坊以及沿游道布置的一些参与性较强的活动区。
这里没有高大上的建筑，没有独特的景观环境营造，看似很简单普通的牧场却吸引着世界各地的游客来此观光。年游客量7万人次，50%是札幌本地游客，40%是来自东京、大阪等日本本洲游客毛方圆微博，还有10%是外国游客，外国游客中一半是中国游客。
▲牧场工作人员为大家介绍牧场概况
游客来到这里可以动手挤牛奶，为奶牛按摩，清扫牛舍，施肥柳涵香，收割玉米和马铃薯等农作物强者现世，制作香肠或奶酪天边的情歌，还可以接触兔子和山羊等小动物，是很好的亲子活动场所。
解析箱根牧场的成功之处
合理的产业结构
箱根牧场是将第一产业（农业、牧业）、第二产业（加工、销售）、第三产业（观光、休闲）充分结合升级到六级产业的经典案例。并一直秉承第一产业是推动牧场发展的源泉，箱根牧场每年农产品销售额1亿日元、牧场收入8000万日元、餐厅收入3000万日元、加工收入6000万日元、体验收入3000万日元，这个比例让牧场拥有抵御风险的能力，同时还能继续进行休闲农业的探索。
品质是最好的品牌营销
现在很多牧场都在宣称自己的产品是绿色有机食品，无论你费多大的功夫做广告宣传，在短时间内客户很难快速认同你的品牌以及品牌粘度。而箱根牧场不论是在养殖区还是种植区，你看不到高科技的尖端仪器，但是你能够体会到用心的生产仙女奇缘，从田间的青储饲料到养殖区的干草堆，从养殖区的粪污处理到种植区的年休轮作超级边锋，无不体现了产品的有机，且产品在日本也获得了有机认证，品质就是箱根牧场最好的品牌宣传jibjab。
全方位的互动体验
从走入箱根牧场的那一刻，每个人都跃跃欲试，体验式的餐饮，让小孩乐翻天的玉米迷宫，骑马溜达，拖拉机游览赖芊合，自己亲手制作的牛奶糖香甜无比，组织活动的大片草坪可以根据人群随时变换等等。箱根牧场让游客参与农场劳作，与小动物亲密接触，品尝农场有机食品斗鱼洛天神，逐步让客户了解和认同箱根牧场的有机食品，同时品牌也逐步得到认同。
不忘初心用心经营
在日本根据农地法游尚网，农地最大的限制是不能搭建建筑物，只能用做农地。箱根牧场为了建烧烤场，加工厂、小卖店等建筑物，在跟政府的交涉中做了很多努力。箱根牧场正式员工只有20人(秋季收获观光季节，再雇10个短工),却以优美的环境以及过硬的产品质量蔡东河，吸引着来自全世界的游客观光学习地球战场，着实值得我们学习。
注：文中所有图片均由赛石集团实景拍摄，如需转载请注明文章来源，谢谢！