茅台酒图片【视频】｜闽东有个张天福的茶学院——”改革开放40周年“系列报道之茶产业人才篇-宁德电视台茶天下栏目
【视频】｜闽东有个张天福的茶学院——”改革开放40周年“系列报道之茶产业人才篇-宁德电视台茶天下栏目
在闽东，有着这样一所茶学院，它的前身，是由中国茶叶泰斗张天福创办于1935年的省立福安农业职业学校。在这80多年的办学过程中，培养了无数的茶叶技术专家，台茶之父吴振铎、全国茶树育种专家郭吉春，更是在今年两年一届的宁德市茶王赛上连夺红茶类和绿茶类金奖。
宁德职业技术学院是经福建省人民政府批准、教育部备案，由宁德农业学校和福安师范学校合并升格的闽东唯一一所具有高等教育招生资格的全日制公办高职院校。一直以来，这个孕育于“中国茶叶之乡”福安的职业高校，保持着高水平的茶叶教学水平和传统的制茶技艺。
宁德职业技术学院生物技术系教授 潘玉华：“我们保持茶叶生长过程中的纯自然和纯生态，用这样的茶叶，再加上我们传统技艺的基础上，加上我们现在的科学手段，所以这样子生产出来的茶叶，红茶，最大的特点是具有花果香，滋味纯厚，回甘好，绿茶滋味鲜爽，在香气上涉钓英雄传，不仅有绿茶茶类特色的香气之外，还微微带有花香。”
宁德职业技术学院茶学专业学员 林聪聪：“在茶园都学些什么？一般我们都是认识我们茶园的新品种何日金再来，相关的采摘，以及我们茶厂制作的品种荷东第一集。比如说乌龙茶，包括萎凋、揉捻、杀青、做青、干燥，这一系列都有学。”
宁德职业技术学院梦顶现代生态茶叶科技园位于学院梦顶新校区最北端，是集教学、科研、生产、示范、观光、科普为一体的教学茶园蔓越莓汁。而学院的很多基础课程都是在这个茶园现场完成的。
宁德职业技术学院茶学专业教师 杨晓滨：“现在这片茶园，总共面积是20亩，我们这片品种园，总共是6.4亩，这里面包括省内外的品种148个。”
宁德职业技术学院茶学专业教师 黄先洲：“这里最早是1985年，当时戈佩珍教师带着教学团队，经历了几代人的努力，经过数次的搬迁，最后于2010年在这个地方重新修建了鸿泰物流。”
学院茶学专业的老师告诉我们，福建省是茶树品种的一个大宝库，在全国具有其他省份所不具备的品种优势，而他们学院经过历代茶人的积累，也保存了国内外很多优秀的品种，这在全国各大茶学院校来说机械危情，都是相当具有竞争力。
宁德职业技术学院茶学专业教师 黄先洲：“在教学过程中，学生对品种的特性的认识和掌握，以及后续的采摘下来加工，加工后它们成品茶特性的掌握，是一种多样性的接触，只有他们见过这么多品种和后续的产品，才对这个茶行业有个全面的认识，这个提供了一个好的教学样本。”
除了专业的茶学课程，学院还经常性地组织各类的茶艺活动，丰富学生们的日常生活，也更加提升学生对茶的认识。
宁德职业技术学院茶艺社学员 苏秀容：“我们茶艺社是面向全校招生的，平常我们针对各种茶类，相应地泡茶，我现在泡的是乌龙茶，用的是乌龙茶的茶具灌篮少年，每个茶具对应的茶类是不一样的，我们从红茶开始学习。以前对茶叶什么都不知道，现在能知道好多种茶，这也是对自己知识的一个积累。”
除了倡导学以致用的职业教育理论，使学生能够更好更快地融入社会，此外，学院党委致力推进的“梦顶”品牌的实施，打造具有独特性的学校品牌建设，也是一大亮点。
宁德职业技术学院生物技术系教授 潘玉华：“这个是我们学校党委提出的，建设我们整个梦顶文化，梦顶文化其实就是以张天福的茶叶文化、思想，张天福的茶学思想，作为一个主线来进行延伸到我们校园文化的建设，形成我们校园文化特色的一个文化体系。”
林浩云是宁德职业技术学院的党委书记，也是梦顶品牌的创始人和建设者板凳狗，对于梦顶这个品牌的推广和发展亭长小武，他又怀着怎样的理解和初衷呢？
宁德职业技术学院党委书记林浩云：“这里面整个内涵是这样，这里面我们这座山，我们职院很有特色的就是我们的学习在城中，山在校中扬中热线论坛，这么一个感受。这里面三片茶叶，形成一个山峰，同时三片茶叶也是一个梦，一个梦字，中国梦，宁职梦玫琳凯激素。”
林浩云告诉记者，校党委之所以要致力推进“梦顶”品牌的实施，也是为了要打造具有独特性的学校品牌。校园文化是一种特殊的文化，既有人文特征，又有教育特征，每一所学校必须从自己的实际出发，确定有各自特色的校园文化内容和形式，有自己的个性和风格鼻烟胶卷，有自己的根和魂，才有可持续发展的生命之源。
宁德职业技术学院党委书记林浩云：“今后用梦顶文化来凝聚我们在学校的一些教学资源、物质文化、精神文化以及制度文化来凝心聚力，来紧扣我们学校提出的要培养社会上能够结合实际的技术人才，同时也按照党委提出的学校要建成具有地方特色，高素质职业院校。作为品牌来运营这一块，来推进这个中心校建设雨幡洞云。”
茶产业是宁德市的农业支柱产业，现有茶园面积104万亩，茶叶产量10.42万吨，毛茶产值35.44亿元，茶叶全产业链产值达136亿元；全市70%的农户从事茶叶生产及相关产业。对山区群众来说，茶叶是实现脱贫致富、实现乡村振兴的有力推手。 这几年，茶产业的快步发展离不开全体茶人的共同努力，尤其是茶叶专业人才的领头带动作用。在这八十多年的茶叶教学过程中，学院为闽东茶产业的发展，培养了大量的茶叶专业人才，目前，这些专业人才，都已成为闽东茶产业的中坚力量万峰语录。
龚达元是宁德职业技术学院1968届的茶叶专业学员，也是福建隽永天香茶业的创始人，隽永天香是集种植、生产、加工、研发、销售、出口及茶文化推广于一体的茶叶生产销售企业，为福建省最早获得ISO9001、有机茶、QS、ISO22000等认证，并荣获福建省农业产业化重点龙头企业、福建省茶叶重点龙头企业、2003年-2017年连续15年福安市农业企业纳税大户。
宁德职业技术学院1968届学员、福建隽永天香茶业负责人 龚达元：“我们农校一半课堂在教室，一半课堂在田间、茶园，我们老师跟我们一起施肥、抓虫，有的虫子抓来，到实验室去研究，这个是我们印象最深刻的。”
龚达元告诉我们，在学校的这种职业与教育相结合的学习模式，不仅培养他们这批学员的实践能力，更培养了他吃苦耐劳的品质茅台酒图片，这对他的制茶生涯尤为关键，虽然现在已经到了退休的年龄，但是在制茶上，他依然保留着凡事亲力亲为的习惯。
宁德职业技术学院1968届学员、福建隽永天香茶业负责人 龚达元：“做茶叶其实挺辛苦的，乐在苦中，比如做红茶，要发酵，下午采的茶，晚上萎凋隐形浪人，差不多了要发酵，晚上一两点、两三点还要起来烘焙，所以做茶叶的人是挺辛苦的，如果能做一泡好茶出来胶水双核 ，会感觉很有满足感，如果这一泡做不好，心里就会很沮丧，所以不管做什么事，都要亲力亲为。”
钟明华是学院1985届茶叶专业的学员，潜心制茶三十余年，现在是宁德市韩丹茶业的负责人，2009年获评宁德市十佳制茶能手，2011年被中国科协评为全国科普惠农先进个人，对于在学校三年的茶叶专业学习生涯，他表示对他的职业生涯影响很大。
宁德职业技术学院1985届学员、宁德韩丹茶业负责人 钟明华：“学校贯输的一种思想和理念，可能比学校学到的专业知识，对你一生的影响更大。很多人把茶叶分成手工做法和机器做法，其实这个不是工艺上的差别，不管采取什么工艺爱妻网，什么机械设备，它只是一个工艺的辅助，仅此而已达龙云电脑，不管做绿茶还是红茶，最终你还是掌握各个工艺的度，这才是关键的。”
宁德职业技术学院也是福建省最早的从事茶叶专业培训的院校，面向全国全省招生，培养了大批的茶叶专业人材，对闽东乃至全国全省的茶产业发展，至今影响深远。姜贞羽
宁德职业技术学院87届学员、宁德市茶业管理局局长 李辉：“这些年，宁德职业技术学院的茶叶专业为我市的茶产业发展培养了一大批管理型、技术型、实用型专业人才。不管是在闽东的茶园茶山、还是在各地的茶场茶厂，或者是全国的茶店茶市，到处都有宁德农校茶叶人的身影。可以说，宁德茶产业的发展离不开我们全体茶叶人的共同努力淘气虎。”